Cyanococcus

Der Cyanococcus ist eine Abwandelung des klassischen Basil Smash. Die Zutaten haben wir so angepasst, dass sie die Süße und die Komplexität unseres Raspmary Gins unterstreicht.

Zutaten

• 6cl Gin (Raspmary)
• 2cl frischer Zitronensaft
• 1.5cl Ingwer Sirup
• Eine Hand voll Basilikum 
• 7 saftige Blaubeeren
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Für die Zubereitung des Cyanococcus, den Zitronensaft und den Ingwer Sirup zusammen mit dem Basilikum und den Blaubeeren in den Shaker geben.
2. Dann alles einmal kräftig mit einem Stößel andrücken.
3. Jetzt gebt ihr den Gin zusammen mit dem Eis in euren Shaker. 
4. So lange shaken bis der Shaker schon kühl ist (30-40 Sekunden).
5. Nun das ganze doppelt durch ein grobes und ein feines Sieb in ein mit Eis gefüllten Tumbler abseihen.
6. Nach belieben mit Basilikum oder Blaubeeren garnieren.

Cheers,

Ferdi & Leon